许多研究表明番茄(西红柿)具有抗癌作用。据出国看病服务机构携康国际了解，一项新的研究提供了进一步的证据，证明番茄提取物可以治疗甚至预防胃癌。 根据美国癌症协会的数据，今年美国将诊断出大约28000例胃癌病例。中老年胃癌最常见，约60%的胃癌患者年龄在65岁以上。
来自美国和意大利的研究人员发现，两个番茄品种(SanMarzano和Corbarino)的全部提取物可以防止胃癌细胞的生长并抑制其恶性特性。
　　这项研究的共同作者，费城坦普尔大学Sbarro分子医学研究所所长AntonioGiordano教授及其同事在"细胞生理学杂志"上发表了他们的最新发现。
　　以前的研究表明，番茄中发现的化合物，如番茄红素，一种使番茄变红的类胡萝卜素，可能有助于抗癌。
　　然而，佐尔达诺教授和他的同事们指出，几乎没有关于番茄整体抗癌作用的研究，他们正在开始缩小研究中的空白。
　　番茄总提取物对胃癌细胞生长的抑制作用，为了获得他们的结果，研究人员研究了两种番茄提取物--SanMarzano和Corbarino--对胃癌细胞株的影响。
　　出国看病服务机构携康国际了解到，他们发现，每种提取物不仅能阻止胃癌细胞的生长，而且还能干扰癌细胞的转移。此外，研究人员还发现，整个番茄提取物的抗癌作用并不是在特定化合物中具体发挥的。
　　它们的抗肿瘤作用似乎与番茄红素等特定成分无关，似乎表明番茄的抗癌作用整体上是有效的，"这项研究的合著者、意大利Melcolano癌症研究中心的DanielaBarone说。
　　研究人员说，他们的研究结果表明，番茄总提取物可能有助于预防和治疗胃癌。