中国是一个胃癌大国，世界上大约一半的新胃癌发生在中国。怎么了?。
　　一。饮酒。
　　饮酒可使胃癌发病率增加82%，其中酒精危害最大。
　　长期饮酒，酒精会刺激胃粘膜，促进粘膜细胞的变化，导致胃炎。
　　此外，还将导致体内胃酸的减少，使细菌能趁机加速繁殖，促进致癌物质亚硝胺的合成，从而导致胃癌。
　　酒精本身是致癌物质，酒精是致癌溶剂，它会促进致癌物质的吸收，增加致癌的可能性。
　　2。吃腌菜。
　　中国人容易患胃癌，这可能是因为中国是一个靠近海洋的国家，沿海地区的人更容易患胃癌。沿海地区的大多数人以捕鱼为生，以购买海鲜为生。
　　但是，如果这些海鲜在钓鱼后没有及时食用，很多人会采取腌制的方式保持新鲜。长期食用咸海鲜也会增加患胃癌的风险。因为腌制食品含有较多的硝酸盐，而硝酸盐是一种致癌物质，长期食用大量富含亚硝酸盐的食品确实会增加患癌症的风险，这也是中国人更容易患癌症的原因。
　　三。幽门螺杆菌感染。
　　临床资料显示，胃癌最重要的病因是幽门螺杆菌。胃癌患者中
　　90%以上有胃癌，这不仅与胃癌的发病率有关，而且极易感染。
　　HP是一种主要的致癌物质，也是唯一与癌症相关的细菌。大约78%的胃癌与HP有关。
　　四。吸烟。
　　长期吸烟也会导致胃损害，甚至癌症。
　　调查显示，长期吸烟者患胃癌的风险比不吸烟者高50%。
　　烟草中的尼古丁能直接刺激胃黏膜，破坏胃屏障，促进胃炎和胃溃疡的形成，延缓其愈合，进而导致癌变胃癌与中国人的生活和饮食习惯有关。必须提前采取预防措施，促进胃健康，有助于降低胃癌的发病率